预糊化淀粉生产技术配方制备工艺
1、一种测定淀粉糊化温度的方法,特别涉及利用通电加热原理测量淀粉糊化温度的方法，包括如下步骤：制备重量百分比为：淀粉5％～100％，食盐或其它电解质 0.05％～5％的悬浮液，其中总重量为水的重量，适当搅拌然后加热上述悬浮液，加热的同时间隔地测量上述悬浮液的电导率 σ，并绘制电导率σ对温度T的微分dσ/dT，或电导率σ对加热时间t的微分dσ/dt随加热时间t的变化曲线，确定淀粉糊化温度。本发明操作简单、仪器设备费用低，淀粉试样的浓度范围广，解决了在糊化前试样中淀粉颗粒的沉淀问题，可实现淀粉糊化温度的快速、方便测量。
2、包括分散在第二种生物聚合物中的未预糊化直链淀粉聚合物相的食品增稠剂
3、高强度、耐贮存糊化淀粉粘合剂及其制做方法
4、淀粉糊化度测量系统
5、预糊化修饰淀粉及其制备方法
6、预糊化喷雾干燥淀粉附聚粒的制造方法
7、黄酒生产过程中原料淀粉的糊化方法
8、糊化聚乙烯醇缩醛复合粘合剂及其生产工艺
9、含有改性和未改性的未糊化淀粉混合物的干酪仿制品
10、预糊化法制造冷溶性颗粒状阳离子淀粉的方法
11、用木薯淀粉生产的高粘度α－糊化淀粉
12、一种淀粉糊化回生材料及其制法
13、用于改善小吃产品的预糊化淀粉
14、预糊化淀粉滚筒干燥机
15、预糊化羟丙基二淀粉磷酸酯的制备方法
16、一种醚化－交联－预糊化三元复合变性淀粉及其制备方法和应用
17、淀粉简易糊化超强吸水保水剂的制备方法
18、水稻稻米糊化温度主效控制基因ALK及其应用
19、一种淀粉干法糊化的方法
20、稻米直链淀粉含量和糊化温度快速协同测定方法
21、预糊化马铃薯颗粒全粉加工方法
22、中低温半糊化经纱上浆方法
23、具有低糊化温度的玉米在制备发酵产品中的用途
24、预糊化辛烯基琥珀酸酯淀粉及其制备方法
25、预糊化醋酸酯淀粉及其制备方法
26、预糊化乙酰化磷酸二淀粉及其制备方法
27、预糊化乙酰氧化淀粉的制备工艺
28、稻米糊化温度和直链淀粉含量协同测定方法
