一种营养糖的制备方法 CN201310681681.8

本发明涉及制糖领域，尤其涉及一种营养糖的制备方法，包括以下步骤：将原料大枣粉碎得到细粉；将细粉和蒸馏水混合震荡，加入糖化酶和纤维素酶水解，水解同时加入在培养皿中预先培养的裂殖壶菌，裂殖壶菌产生的DHA与水解液混合震荡，同时调节pH为7～8，温度为30～45℃；之后再加入采集的蜂蜜混合震荡；对上述悬浊液进行固液分离，液体浓缩干燥得到产品。本发明提供了一种富含多种营养成分，同时快速有效补充糖分的营养糖的制备方法。
专利类型：发明
专利号：201310681681.8
专利申请日：2013.12.13
公开（公告）日：2014.04.09
申请（专利权）人：广西丰浩糖业集团有限公司
发明（设计）人：卢柳忠;凌长清;黄财;李日荣
国别省市：广西;45